En los últimos meses, las empresas que comercializan alimentos a otros países de la unión europea como Alemania, les están controlando los residuos de desinfectantes con amonio cuaternario, recomendando reemplazar estos productos por otros productos alternativos para evitar una posible contaminación.

Los compuestos de amonio cuaternario pertenecen a los tensoactivos catiónicos que pueden asentarse en las grasas de las membranas celulares de los organismos vivos y la función de la misma se puede ver afectada. Estos compuestos forman parte del principio activo de una gran cantidad de desinfectantes y productos de limpieza.

La UE no ha establecido un valor máximo residual, un valor superior a 0.01mg/kg no es apto para la comercialización dentro de la UE. Además dichos componentes deben de usarse exclusivamente en la desinfección y NO en post-cosecha.

No obstante el uso de estos productos con clave HA esta autorizado para su uso en industria alimentaria y se pueden utilizar respetando los plazos de seguridad y demás condiciones establecidas en las fichas técnicas y de seguridad de estos productos.

Quipons como empresa especializada en desinfección dispone de una amplia gama de productos desinfectantes alternativos a los clásicos amonios cuaternarios.

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